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欧包放冰箱冷藏还是冷冻好 欧包可以放冰箱吗

时间:2018-05-16 21:57:49

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编辑:佚名

标签:欧包 

导读:欧包可以放冰箱保存,但是,不要放冷藏保存,最好放冷冻保存,这样可以有效延长保质时间。下面让我们具体来看看吧!

 在日常生活中,欧包是很受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道好,营养丰富,深受人们的喜欢。那么欧包可以放冰箱吗?

欧包可以放冰箱吗

欧包不建议放冰箱冷藏,但是可以放冰箱冷冻保存。

欧包不能冷藏,如果将软欧包放入冰箱冷藏室,会加速软欧包中淀粉的老化,使软欧包变得干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦软欧包变“老”,即使重新加热,软欧包虽会变软一点,也不复之前酥软的口感。

欧包怎么保存好

1、冷冻室保存

如果欧包长时间保存,那么就有一种简单又快捷的方法——冷冻。将吃剩下的欧包用保鲜袋子封好,放在冰箱的冷冻室里。看什么时候想吃了,再从冷冻室里拿出来,放在微波炉里烤一下(大约30秒——60秒),就能像刚出炉的时候一样皮酥里软了。

2、纸袋保存

用油纸袋装,或者放在木质竹质或者藤条的篮子(盒子)里,实在不行拿个布包或者茶巾包起来也行。千万不能放保鲜袋,会受潮变得很韧。

怎么挑选好吃的欧包

1、外观

美食都讲究色香味俱全,所以首先看,好的软欧包视觉上漂亮,一般都个头大(当然也有小面包),膨松饱满,让人看了有食欲。看起来有质感,外部的糖粉干果碎不焦不黑,外观圆润。

2、新鲜度

观察软欧包的新鲜度,新鲜软欧包外观的糖粉细腻,粗细均匀,干果碎有光泽,带水果的,水果新鲜。看配料,好的软欧包配料都是纯天然的,没有有害的各种食品添加剂,少糖少油为佳。

3、香味

嗅觉很能够辨别食物的新鲜程度。闻一下软欧包,味道可以给你最直观的感受,辨别香味是否醇正。好的软欧包都是各类谷物的原香,属于清香,不会是各种香精奶精堆砌的腻人味道。

4、手感

捏一下软欧包,看其弹性及柔韧性。好的软欧包外酥里软,不新鲜的整个都会发硬。弹性十足,柔韧性极好,轻轻捏一下,能够迅速反弹,不会粘连在一起,面包质感细腻,里面质地柔软。

5、内馅

将软欧包切开,能够明显感觉到面包的韧性。好的软欧包,外皮酥脆,里面却柔软彭松,并且水分充足,不会干,跟切吐司面包的感觉有很明显的差异。可以看到里面的馅料,看颜色与质地,判断是否新鲜。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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