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腌制余甘果最正宗的做法 冰糖怎么腌制余甘果

时间:2018-05-25 15:46:59

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编辑:佚名

标签:余甘果 

导读:余甘果因其为吃起来“先苦后甜”得名。它可以用糖腌制起来,味道更加的好哦,下面来看看吧!

 余甘果刚吃起来会又苦又酸,但是过后甘凉,那么用冰糖怎么腌制余甘果?腌制余甘果最正宗的做法。

用冰糖怎么腌制余甘果

材料:鲜油甘子1/2斤(约320克),冰糖或者砂糖4两(约160克),麦芽糖2两(约80克),清水1/2杯。

做法:

1、油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水,再浸糖水2小时,用竹签由小到大每串穿5粒候用。

2、用小火将糖与清水煮溶,加入麦芽糖改大火继续煮,待起小泡、中泡,最后起大泡时,用筷子蘸少许糖液,若滴入水中凝成硬丝块即熄火。

3、趁热将糖胶均匀地淋于表面,垂直倒放,摊冻。

余甘果怎么吃

腌制余甘果

准备材料:余甘果,盐,米酒,酸醋

做法步骤

(1)先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚。

(2)再浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可。

(3)然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦!

蜂蜜余甘保健茶

准备材料:余甘果20个,蜂蜜适量,水800毫升

做法步骤

(1)将余甘果洗净。

(2)加入水中火烧开后,再煮10分钟,关火。

(3)待余甘果茶变温热时加入适量的蜂蜜。酸酸甜甜又健康的余甘果茶做好!

余甘果食用注意事项

1、体质偏寒者慎食。余甘果性寒,如果体质偏寒者食用过多,可能导致腹泻腹痛症状的出现。

2、每日食用量不能过大。余甘果虽好,但不是一次性吃太多就能将其功效发挥出来的,并且一次性使用量过大还会适得其反,引起身体不适。所以每天吃几颗就好。

3、把握时间。饭后吃余甘果容易影响身体对余甘果营养价值的吸收,不能将余甘果的营养功效发挥到最大。

4、孕妇能吃余甘果。孕妇吃余甘果有助于增加肠道的活力,且余甘果中所含的维生素C、硒等物质能减少妊娠斑的出现。但如果怀孕前三个月晨吐症状严重的孕妇,不能接受余甘果的口味,就最好不要吃,否则会加重症状,引起孕期不适。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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